Kırmızı Şarap Kansere İyi Gelir Mi? Korur Mu?

Kırmızı Şarap ve Kanser Riski

Ara sıra bir kadeh şarap içmek kanseri önleyebilir mi? Bazı uzmanlar, kırmızı şarapların antioksidan görevi gören ve kanseri önlemeye yarayan resveratrol gibi fitokimyasallar açısından zengin olduğunu öne sürüyorlar. Kırmızı şarap severler de bunun şüphenin ötesinde kanıtlanmasını isteyebilirler, aslında araştırma çalışmaları hala sonuçsuz ve insanlarda önleyici etkileri olduğunu bilmiyoruz.

Kırmızı – Beyaz Şarap ve Anti-Kanser Özellikleri

Şarap yapım sürecinde üzümün kabuğu korunduğu için kırmızı şarabın kanser önleyici özelliği daha fazla olduğu düşünülmektedir. Beyaz şarap yapılırken üzümler ezilmeden kabuğu çıkarılır. Üzümün kabuğu, üzümün kanser riskini azalttığı düşünülen kısmı olan antioksidan bakımından zengin fitokimyasallar içerir. Bunlar, bitkileri bakteri ve mantarlardan koruyan bir madde olan resveratrolü içerir. Laboratuvarda, tümör hücrelerine zarar verme ve onları daha hassas tedavi etme potansiyeline sahiptir.

Bu Bir Salkım Üzüm Yemekle Şarap İçmek Aynı Mı?

Evet ve hayır. Üzümün kabukları ve tohumları fitokimyasalların bulunduğu yerken, fermantasyon sürecindeki alkoldür, fiili olarak fitokimyasalları parçalamaktadır.

Çok Miktarda Kırmızı Şarap İçmek Kansere Neden Olur Mu?

Kırmızı şarabın kansere karşı etkileri ile ilgili çalışmalar halen ön aşamadadır. Aslında, aşırı miktarda alkol içmek birçok kanser türüyle bağlantılıdır. Ölçülü olmak, şarap tüketmenin faydalarını elde etmenin anahtarıdır.

Uzmanlar, sağlık yararları için erkekler için günde iki porsiyon ve kadınlara kırmızı şarap için günde bir porsiyon porsiyon önermektedir. Her porsiyon 120 ml. Şu anda alkol almıyorsanız veya ilaç kullanıyorsanız, lütfen diyetinizdeki kırmızı şarabın faydaları hakkında doktorunuzla konuşun. İlk önce doktorunuzla konuşmadan tıbbi amaçlar için asla alkol içmeye başlamamalısınız.

Tüm Kırmızı Şaraplar Aynı Değildir!

Birçok farklı kırmızı şarap çeşidi mevcuttur ve bazıları fitokimyasallar açısından diğerlerinden daha zengindir. UC Davis’te yapılan bir araştırma, cabernet sauvignon’un flavonoidler açısından en zengin olduğunu buldu. Petit Syrah ve pinot noir de flavonoidlerde yüksekti.

Bilimsel Kanıt Henüz Yok!

Ulusal Kanser Enstitüsü, 2013 itibariyle resveratrolün insanlar üzerindeki etkilerinin klinik çalışmalarının kanseri önlemede veya tedavi etmede etkili olduğunu göstermediğini belirtiyor. İnsanlara kırmızı şarap içip içmediklerini soran ve kanser vakalarını takip eden epidemiyolojik çalışmaların henüz koruyucu bir etki gördüğü bildirilmemiştir.

Ulusal Kanser Enstitüsü, vücut dışındaki hücreleri ve proteinleri kullanan laboratuar çalışmalarının ve hayvan deneylerinin resveratrol için bazı antikanser özellikler gösterdiğini, ancak şarap tek kaynak olmadığını belirtti. Bunu üzümlerde, ahududularda da bulabilirsiniz ve diğer şeylerin yanı sıra yer fıstığı. Bu arada, gerçek, canlı insanlarla yapılan klinik denemeler, kanseri önlediğine veya kanser tedavisinde yararlı olduğuna dair kanıt üretmedi.

Kaynaklar:
Cancer Research UK. Does alcohol cause cancer?. Updated December 28, 2018.
Amor S, Châlons P, Aires V, Delmas D. Polyphenol extracts from red wine and grapevine: potential effects on cancers. Diseases. 2018;6(4):106. doi:10.3390/diseases6040106

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.